Menu Prinsheerlijk

Salade van draadjesvlees, met tomaat, kappertjes,
krokante Parmezaan en siroop van huisgemaakte dunne mayonaise
***

Romige witlofsoep met achterham
***

Gedroogde Ganda ham, met is ganzenvet gegaard buikspek
en krokant gebakken bloedworst met vinaigrette van mosterd
***

Op de huid gebakken filet van Noorse skrei, op gestoofde witlof
met uitgebakken spekjes en saus van brioche brood 

óf

Gebakken Hollands hertfilet, op aardappelcrème, chioggia biet,
gebakken schorseneren en saus van kriekenbier 

***
Wekelijks wisselend dessert, bereid met verse ingrediënten uit het seizoen
***

€ 47,50